Referenzen

Seit über 77 Jahren stehen die Original Osttiroler Getreidemühlen für Qualität, Beständigkeit und bewährte Mühlentechnik. Viele tausend Kunden haben sich seither für eine Original Osttiroler Getreidemühle entschieden – zahlreiche Rückmeldungen bestätigen die hohe Zufriedenheit mit den Mühlen.

Im Laufe der Jahrzehnte wurden die Osttiroler Getreidemühlen vielfach ausgezeichnet. Eine besondere Anerkennung erhielt Herr Green 1978 für die Osttiroler Getreidemühle: Als einziger Mühlenhersteller wurde er dafür mit dem Staatspreis der Bayerischen Staatsregierung ausgezeichnet.

Für ihre ausgezeichnete Qualität wurden die Osttiroler Getreidemühlen unter anderem bei der Welser Messe 1948 und 1952, der Kärntner Messe 1955 sowie der Internationalen Messe 1978 prämiert.

Besonders herausragend ist die 1990 in Paris verliehene „Trophy for Quality“, mit der die Qualität der Osttiroler Getreidemühlen international gewürdigt wurde.

MOULIN DE PERTHUS
mahlt seit Jahrzehnten mit Osttiroler Gewerbemühlen aus dem Hause Green

Rocked by the clatter of water from the Eau-Mère and the rhythm of the purring of its wheels, the Moulin de Perthus is a French mill, located in the center of France (next to Issoire in the Auvergne region).
The Moulin de Perthus tirelessly grinds cereals that have been turned into flour for more than a century. From 1935 to the present day, 4 generations of millers from the Roubille-Roche family passed on the secrets of the milling process and lovingly maintained this little gem. They still make daily the history of Moulin de Perthus.

CHÂTEAU BLANC is the production department of the HOLDER Group.

Osttiroler Getreidemühle im Hintergrund zu sehen

Mr. Greco und sein Team

Mahlen mit der Steinmühle

Ganzer Stolz des Unternehmens ist die hauseigene Steinmühle. Das Vollkornmehl für die vielen Vollwert-Produkte wird täglich frisch vermahlen, nur diese Verarbeitungsweise garantiert, dass auch der äußerst wertvolle Korn-Kreimling im Vollmehl enthalten ist. Man schmeckt den Unterschied! Für alle Roggenbrote wird hausgemachter Natur-Sauerteig verwendet, der lange ruhen muss. Das Ergebnis: Bio-Brote und Bio-Backwaren entfalten ihr volles Aroma, sind höchst bekömmlich und bleiben lange frisch. Die gepflegte handwerkliche Tradition und der bewusste Verzicht auf Zusätze erfordern eine Herstellung der Backwaren von Hand und machen sie zu einem naturbelassenem Lebensmittel mit einzigartigem Charakter. "Natürlich schmeckt`s am besten. Deshalb werden Biobrote ausschließlich mit Natursauerteig oder Hefe gelockert. Künstliche Backhilfsmittel sind tabu. Eine lange Reifezeit der Teige lässt natürliches Aroma entstehen, so kann auf  Geschmackverstärker verzichtet werden. Aroma und Geschmack werden durch die eigens für die Backstube  Profanter hergestellten Steinbacköfen vollendet. Unsere Steinofenbrote werden dadurch zur Spezialität" ist Helmuth Profanter überzeugt.

Helmuth und Relindis Profanter

Vollwertkost-Fan Marion Kracht mahlt sich im Naturkostladen ihr Getreide selbst.